Расширенный поиск
Цена (руб.):
Выберите категорию:
Производитель:
Хит продаж!:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Закрыть
>Дрожжи винные Angel Yeast — BV818, 500 гр.

Дрожжи винные Angel Yeast — BV818, 500 гр.

Артикул: нет
(0 голосов)
1 200.00 руб.
Количество:
Дрожжи выведены из чистого культурного дрожжевого штамма, обладающего высокой способностью к сбраживанию.
Отлично работают в тяжелых условиях, например, при низкой температуре, плохом сырье и т. д
Производитель:

Выбор этих дрожжей будет идеален для белых вин, однако очень хорош и при использовании в сбраживании красных винных сусел. Этот штамм дрожжей улучшает вкус фруктов, обогащает запах вина.

Обладает очень быстрой и сильной флокуляцией в конце ферментации, быстрой осаждающей способностью, чрезвычайно малым расходом.

 

Характеристика

* Сильная порода.

* Подходящий диапазон температур для ферментации: 8 ~ 32 ℃

* Конверсия сахара к спирту: 1% спирта (об. / Об.) / 16,8 (г / л)

* Сопротивление спирту: ≥18% (об. / Об.)

* Низкое содержание летучей кислоты

* Хорошая способность к окислению двуокиси серы.

 

Детали:

Дрожжи имеют хорошие характеристиками при низкой температуре, высокой концентрации SO2 или в условиях недостаточной ферментации питательных веществ. Усиливают утончённый аромат белого винограда, особенно таких сортов как итальянский Рислинг, Шардонни, Совиньон Блан.

Дрожжи могут использоваться для возобновления остановившейся ферментации и разглаживания вторичного брожение вина.

Дозировка

10-30 грамм на 100 литров винного сусла.

Применение

Подготовьте сахарную воду в 10-15 раз больше веса дрожжей (около 5% сахара) или разбавленного виноградного сока (1/3 виноградного сока и 2/3 воды), настройте температуру до 35-40 градусов. Растворить дрожжи, которые будут использоваться в растворе для приготовления, стоять около 15 минут, затем медленно перемешать в течение примерно 5 минут, а затем добавить смесь раствора дрожжей в виноградный сок, который нужно ферментировать и равномерно перемешать.

 

 

Красные вина

Белые вина

Розовые вина

Игристые

Скорость сбраживания

Необходимость в подкормке

Сенсорный эффект (вкусовой)

★★

★★★★

★★★

★★★★

быстро

низкий

EVC

Примечание: ★★★★ = Лучшая рекомендация

EVC = Усиливает сортовой характер

M = Чувство во рту

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Loading ...
Рекомендуемые