Зерновой набор «Sweet Stout» Сладкий молочный стаут "Добрый монгол"
Идея добавлять ее в пиво пришла в голову специалистам британской пивоварни Mackeson`s, которые просто хотели сделать пиво более питательным. Но результат превзошел все ожидания. Лактоза (или молочный сахар) увеличивает плотность пива, создает тягучую бархатистую текстуру напитка, которая чувствуется в каждом глотке. А ее сладость настолько хорошо сочетается с влиянием шоколадного и жженого солода, что сложно представить, как до такого великолепного решения никто не додумался раньше.
Но нам повезло - мы живем в век крафта, так что можем смело пользоваться всеми достижениями пивоваров прошлого, улучшая и без того отличную палитру вкусов и ароматов с помощью качественного хмеля.
Набор для приготовления 20-22 литров пива
Начальная плотность 17%, конечная плотность 4%, предполагаемый алкоголь 7.5%, горечь 29 IBU.
Состав набора:
- Солод Светлый Pilsner Malz (молотый)
- Солод Карамельный Палисандр Karamell Palisander (молотый)
- Солод Ароматный Aromamalz (молотый)
- Солод Шоколадный Chocolate Malz (молотый)
- Солод Жженый Gersten-Rostmalz (молотый)
- Декстроза 250 г
- Хмель: пакеты № 4 и № 12
- Лактоза 0,5 кг
- Дрожжи пивоваренные элевые
- Инструкция
Вес нетто: 6.895 кг
Хранить: в сухом прохладном месте.
