Винные дрожжи Leyka WT-48, 10г
Турбо дрожжи WT-48 (для вин) – универсальны, подходят для получения белых, розовых и красных вин из винограда, концентрированных соков и сусла, фруктово-ягодного сырья, глюкозно-фруктозного сиропа, сиропов, варенья, экстрактов и других видов сырья. Получаются полные, хорошо сбалансированные вина с хорошо выраженным разнообразием ароматов.
Инструкция по применению турбо дрожжей (для вин) WT-48 LEYKA
Турбо дрожжи развести в воде температурой 38-40°С в соотношении 1:10 (1 часть дрожжей – 10 частей воды) при деликатном размешивании и оставить на 5-10 минут. Разводку дрожжей разбавить небольшим количеством сусла в соотношении 1:1, перемешать и задать в бродильную емкость (температура сусла 20-25°С либо 28-30°С в зависимости от выбранной температуры сбраживания). Сусло с внесенной разводкой тщательно перемешать, для равномерного распределения дрожжей и питательных веществ.
Рекомендации по дозировке:
|
Количество дрожжей, г/л |
Температура брожения |
Длительность брожения, дней |
Ожидаемая крепость, % об. |
|
1,3 – 1,6 |
28 – 30 °C 20 – 25 °С |
3 – 4 7 – 8 |
11 – 12%
|
|
1,6 – 2,0
|
28 – 30 °C 20 – 25 °С |
4 – 6 8 – 10 |
13 – 15%
|
|
2,0 – 2,4
|
28 – 30 °C 20 – 25 °С |
до 8 дней 10 – 14 |
16 – 18%
|
Условия хранения:
В сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях, при температуре от +2°С до +30°С и относительной влажности не более 75%
Срок годности со дня производства и при соблюдении условий хранения продукта:
при температуре от +2°С до +10°С – 24 месяца;
при температуре от +10°С до +20°С – 12 месяцев;
при температуре от +20°С до +30°С – 6 месяцев;
Вскрытый пакет плотно закрыть и хранить в сухом месте при температуре от +2°С до +4°С, использовать в течение 30 дней со дня вскрытия.
Источник: https://5075.ru/catalog/turbo-drozhzhi-vinnye-leyka-wt-48-10-g
