КОМПЛЕКТАЦИЯ СЫРОВАРНИ
Наименование | Количество |
Сыроварня, шт | 1 |
Термометр электронный, шт | 2 |
Форма для сыра, шт | 1 |
Кран с переходником, шт | 1 |
Шланг, м | 1 |
Инструкция, шт | 1 |
Эксклюзивный подарок:
Лира (специально разработанный инструмент, который равномерно перемешивает и измельчает загустевшее молоко на равные фракции. Таким образом сыр получается однородный и более плотный за счет быстрого оттока жидкости(сыворотки) на дно бака.
Емкость имеет водяную рубашку и внутреннюю чашу для продукта. В качестве источника нагрева используются газовые и электрические плиты. Охлаждение продукта производиться за счет циркуляции проточной воды через рубашку.
Технические характеристики
Сталь: | пищевая нержавеющая AISI 304 |
Объем емкости, л | 15 |
Контроль температуры молока | есть |
Контроль температуры воды | есть |
Выход сыра за цикл, кг | до 1,5 |
Рабочая температура, °С | 120 |
Диаметр, мм | 340 |
Высота, мм | 260 |
Вес, кг | 6,5 |
Гарантия от производителя | 1 год |
Простая и долговечная конструкция
Сыроварня спроектирована таким образом, что если какая-либо часть выйдет из строя, ее легко заменить. При поломке термометра его легко заменить на новый, поскольку он не интегрирован в корпус. Устройство полностью безопасно, поскольку в процессе нагрева не возникает избыточного давления.
Конструкция рубашки выполнена по расчетам относительно объема сыроварни, что полностью исключает пригорание и порчу молока.