Расширенный поиск
Цена (руб.):
Выберите категорию:
Производитель:
Хит продаж!:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Закрыть
>Приправа для колбасок-гриль Чевапчичи на 3кг

Приправа для колбасок-гриль Чевапчичи на 3кг

Артикул: нет
(0 голосов)
Приправа для колбасок-гриль Чевапчичи на 3кг
Новинка
100.00 руб.
Количество:
Чевапчичи — блюдо народов Балканского полуострова, вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами.
Производитель:

Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом (питой либо другой лепёшкой) с гарниром из овощей, соусов или сыров.

Состав: чеснок гранулированный, перец черный, паприка, перец кайенский.

Расход: 7 г на 1 кг фарша. 

Также эта приправа подойдет для домашних котлет, бургеров, фрикаделек, начинки в пельмени, в мясные пироги.

 

Как приготовить колбаски Чевапчичи в домашних условиях:

500 г охлажденной свинины, 
350 г охлажденной говядины 
150 г охлажденной баранины 
40 г репчатого лука

Рекомендованные колбасные оболочки: бараньи черевы диаметром 22-24-26 мм

Прокрутить все через мясорубку. В фарш добавить 7 г «Приправы для колбасок-гриль Чевапчичи», соль 10-12 г из расчета на 1 кг фарша (мясо + дополнительные ингредиенты) или по вкусу, 1 яичный белок и перемешать фарш до образования однородной массы. 
Накрыть емкость с фаршем пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Сформировать из фарша колбаски 20-25 мм в диаметре и 5 см в длину или набить подготовленные бараньи черевы калибром 22-24-26 мм (или съедобные коллагеновые оболочки) фаршем и сформировать колбаски примерно 10 см длиной.

Приготовить колбаски на гриле, сковороде или запечь.

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.