Дрожжи Lallemand"Nottingham High Performance Ale",11г.

Универсальные дрожжи для эля. Nottingham предлагает высокую производительность с каждой партией, позволяя пивоварам охватить широкий спектр стилей пива с помощью только одного типа дрожжей.

Штамм Nottingham был выбран из-за его высокой флокуляции и относительно полных свойств аттенюации. Штамм производит низкие концентрации фруктовых и эфирных ароматов и был описан как нейтральные дрожжи для эля. Все это позволяет развить полный и естественный вкус солода и хмеля.


Классификация вида: Saccharomyces cerevisiae

Стили пива: Почти все виды элей

Органолептические св-ва: нейтральный, слегка фруктовые

Аттенюация: выскокая

Флокуляция: высокая

Спиртоустойчивость: до 14% алкоголя

Рабочая температура: 10-22°С