Специальные дрожжи для приготовления сидра и классической медовухи. Работают при низком уровне pH (от 3,3) и малом количестве доступного азота (от 150 ppm). Отлично усваивают фруктозу и выдают высокое соотношение спирта к сахару - 1% алкоголя на 16,3 г сахара/литр. Итоговая крепость браги - до 9%.
Упаковка рассчитана на приготовление 20-30 л браги. Время брожения составит от 4 до 10 дней.
Инструкция по применению:
- залейте в ёмкость для брожения подготовленное сусло с температурой 25°C ±3°C согласно вашего рецепта
- рассыпьте дрожжи по поверхности сусла и оставьте на 15-30 мин
- тщательно перемешайте сусло до удаления дрожжевых комочков
- закройте крышку ёмкости и установите гидрозатвор
- через 4-10 дней брожение закончится
Обратите внимание, что температура брожения в интервале
- от 10 до 30°С является допустимой
- от 15 до 22°С является идеальной
