Расширенный поиск
Цена (руб.):
Выберите категорию:
Производитель:
Хит продаж!:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Закрыть
>Приготовление мясных изделий>Приправы и специи>Для варёных колбас>Смесь для варёных колбас "Молочная Особая", 50 г

Смесь для варёных колбас "Молочная Особая", 50 г

Артикул: нет
59.00 руб.
Количество:
Состав:перец белый, перец душистый, мускатный орех, декстроза, мальтодекстрин, пищевые добавки
Рекомендуемая дозировка: 15 г/кг
Производитель:

Молочная колбаса отличается прекрасными вкусовыми характеристиками и аппетитным видом, что делает ее одним из самых востребованных продуктов среди прочих изделий колбасного производства. Она может выступить в качестве самостоятельной закуски и даже украсить праздничное застолье. Особо нежная колбаса идеально подходит для приготовления всевозможных салатов, несладкой выпечки, вторых блюд и т.д.

Основными ингредиентами для производства колбасы являются говядина, свинина и куриные яйца. Помимо этого в состав в обязательном порядке входит сухое молоко, что ясно видно уже из названия. Не последнюю роль играют различные вкусо-ароматические добавки, такие как сахар, соль, молотый перец и другие. Обязательной добавкой является нитрит натрия, который способствует сохранению аппетитного вида и розового цвета готового продукта.

Состав:

  • перец чёрный 
  • перец душистый
  • мускатный орех
  • декстроза
  • мальтодекстрин
  • пищевые добавки

Рекомендуемая дозировка: 15 г/кг

Рекомендации по использованию:

Комплексная пищевая добавка для вареных колбас « Молочная особая» используется при фаршесоставлении колбас  без дополнительной подготовки.

Смесь добавляют на этапе фаршесоставления колбас после закладки нежирного мясного сырья, раствора нитрита натрия. Смесь равномерно распределяют по поверхности перемешиваемого сырья, добавляют часть рецептурного количества воды и/или льда и перемешивают. Последующую закладку рецептурных компонентов осуществляют согласно выбранного вами рецепта.

Срок годности и условия хранения: 24 мес в сухом месте при температуре не выше 20°С и при влажности воздуха менее 75%.

Масса: 50 г

Производитель: Россия